Margarita, Americano, Daiquiri… Boire un cocktail en soirée semble être devenu une vraie tradition, et si vous essayiez d’en faire chez vous ? Le temps d’un apéro, d’une soirée ou juste pour se faire plaisir, vous souhaitez réaliser des cocktails dans les règles de l’art ? Pour cela, rien de bien compliqué, il faudra commencer par acheter le matériel nécessaire. Pas d’inquiétudes, vous n’avez pas besoin d’avoir toute la panoplie d’un barman professionnel pour y arriver. Quels équipements acheter et comment les choisir ? Top des accessoires indispensables pour réaliser de bons cocktails chez soi.
Référence en matière d’accessoires pour faire des cocktails, le shaker est quasi indispensable pour réaliser vos boissons. En effet, un barman sans shaker, c’est un peu comme une couturière sans sa machine à coudre. Vous l’aurez donc compris, cet accessoire sera votre meilleur allié pour créer des cocktails aussi extravagants que savoureux !
Pour le choix, préférez les shakers 3 pièces, avec une passoire intégrée. Cela vous évitera d’investir dans une passoire à cocktail, d’autant plus que ce modèle jouit d’une belle esthétique. De nombreuses marques proposent aujourd’hui des shakers gradués, très pratiques si vous en êtes à votre premier essai.
Tous les mixologues et barmans avérés le savent : le doseur est un outil incontournable dans la préparation de bons cocktails. Mais alors, comment font ces professionnels qui versent directement leur préparation dans les verres ? Deux raisons expliquent cela : de un, ce sont des experts ; de deux, ils utilisent tous un doseur, mais de façon indirecte ! Toutes leurs bouteilles sont munies de becs verseurs, qui leur permettent de mesurer la quantité de liquides versée. Si vous êtes débutant, ne vous aventurez pas dans ce genre de pratique, et prenez un doseur, au risque de rater vos boissons.
Pour plus de praticité, munissez-vous de deux doseurs de contenances différentes. Ce sont des accessoires pour faire des cocktails nécessaires. Les 20/40 ml et 30/60 ml, en plus d’être complémentaires, conviennent parfaitement pour faire des cocktails rapidement chez soi.
Que serait un cocktail sans la fameuse paille et ses accessoires pour faire des cocktails, mais aussi sans ses diverses décorations ? Comme tout barman qui se respecte, apportez votre touche finale et faites en sorte que votre cocktail soit unique. Pour préparer vos boissons comme un pro, n’omettez jamais le côté esthétique.
La paille est un incontournable, et elle présente de nombreuses utilisations. Elle permet de remuer la boisson tout en sublimant le cocktail. C’est en quelque sorte la petite cerise sur le gâteau. Pour les personnes sensibles au froid, la paille empêche le contact direct de la bouche avec les glaçons.
Pour ce qui est de la petite ombrelle, des pics à cocktail ou autres accessoires du même type, ils servent exclusivement de décoration.
Les mocktails sont devenus de plus en plus en vogue depuis quelques années maintenant. Ils apportent un peu d’originalité et beaucoup d’arômes aux cocktails traditionnels. Vous pouvez, sans problème, les retrouver dans les cartes des pubs branchés et bars à cocktails en tout genre. En plus d’être délicieux, ils procurent de nombreux bienfaits. Alors, êtes-vous prêt à les découvrir ?
Tout comme le cocktail traditionnel, le mocktail vient de l’Angleterre. Cette origine peut d’ailleurs être remarquée dans son nom qui est le mélange des mots « mock », signifiant « imiter » en anglais, et « cocktail ». Son nom peut, de ce fait, être interprété comme une imitation du cocktail. Mais ce qui différencie cette boisson de la version connue de tous, c’est qu’elle est sans alcool. Certains l’appellent également le « spirit free ». La tendance « mocktail » ne date pas d’hier et vient avec de nouvelles recettes sophistiquées. Avec le cocktail traditionnel, c’est l’alcool qui est l’ingrédient principal, avant que ne viennent s’ajouter les produits secondaires tels que les jus de fruit, les sirops ou encore les légumes. Pour la version sans alcool, par contre, ce sont ces produits qui sont les ingrédients principaux.
Malgré ce que disent certaines personnes, le mocktail n’est pas seulement réservé aux femmes enceintes ou encore aux mineurs. En effet, il peut être consommé par tout le monde, et surtout par ceux qui sont dans la tendance « healthy » et qui veulent rendre plus diététique leur consommation en boisson. De plus, ce nectar est idéal si vous souhaitez réduire votre consommation d’alcool, sans pour autant vous priver des délices que peut vous procurer un cocktail. Grâce à ce mélange sans spiritueux, vous pourrez découvrir de nouvelles saveurs de qualité, et avec l’absence d’alcool, le prix est moins cher. En conséquence, vous aurez aussi l’occasion d’économiser et éviterez, par la même occasion, de finir la soirée avec une gueule de bois et tout ce qui va avec.
Avec le mocktail, vous pourrez composer de nombreuses recettes faites avec originalité, avec des plantes, des herbes ainsi que des épices. Il peut satisfaire les envies des buveurs, mais également les aider à préserver leur corps en consommant plus sainement. En plus de faire partie de la tendance « healthy », cette boisson fait partie de la « pratique zéro déchet ». Effectivement, presque tous les produits utilisés sont recyclables. Un mocktail peut être fait à partir d’un sirop de pelures de pommes ou d’écorces d’agrumes, mais ce sera tout autant délicieux. Si vous êtes donc tenté, n’hésitez pas à passer la commande auprès de votre bar de cocktail habituel ou à en concocter un chez vous.
Le Gin est une passion d’origine européenne. Cela est devenu une pièce du patrimoine. Actuellement, le Gin appartient à une culture gastronomique internationalisée et inventive. Après les succès du spritz et du mojito, le cocktail à base de Gin revient en force. La preuve de cette nouvelle admiration, une édition relative au cocktail a consacré plusieurs master-classes pour le Gin. Découvrez en quelle période est ce retour en force ?
En réalité, c’est en Espagne, mais non pas à Paris, que le gin a connu sa vigueur d’antan. La recette de Gin tonic a été révélée sur une vidéo. Servi pendant l’apéritif, le Gin tonic est élaboré avec du tonic et du gin excellent. Car à l’image de la célébrité de gin, qui touche de plusieurs boissons alcoolisées comme le whisky, rhum et la bière, les cocktails à base de gin ne sont pas épargnés. Fabriqué par l’établissement renommé de la France, ce genre de Gin est le produit à être lancé sur le commerce du marché. Il est considéré par les amateurs comme le meilleur du gin, avec ses dix-neuf végétaux.
Ces dernières années, de plusieurs autres gins artisanaux apparaissent sur le marché. Certains produits sont fabriqués en France. Un gin produit en France, provenant d’une infusion de fleurs et d’un distillat de raisins. En Normandie, c’est l’établissement bien renommé qui en produit un autre en fonction d’une eau-de-vie de pommes. Cet engouement pour les cocktails à base de gin artisanaux arrive même jusqu’au Japon. Il y avait même une proposition du premier gin artisanal du Japon par une maison du whisky. Fabriqué à partir d’un alcool de riz, ce gin donne un palais crémeux. Par rapport aux gins artisanaux, ils sont dans la plupart de cas fabriqué en France. Ces cocktails à base de gin artisanaux ne cessent de pénétrer le marché de l’alcool. Les végétaux qui font partie de sa composition sont vraiment nécessaires pour offrir le parfum idéal.
Cette nouvelle vie du gin vient également d’un véritable renouveau tonics. L’inventeur du gin, vise ces dernières années dans la production de « water tonic » avec le gin Fever-Tree. On peut citer aussi beaucoup de marques. Il y beaucoup de propositions telles qu’un Botanical Tonic Water, se mariant exactement avec les cocktails à base de gin les plus floraux, le basilic frais et le thym qui entrent dans sa composition. Tous les composants sont réunis afin de goûter cet apéro savoureux à partir des gins tonics de qualité et d’excellence. En ce qui concerne la qualité de gin tonic, la composition assure la saveur qui est renommée dans le monde entier. Les saveurs de gin offrent une grande célébrité à ce cocktail.
Les cocktails sont nés vers la fin du XVIIIème siècle aux États-Unis et en Angleterre. Dans les années 1920, ils ont connu un franc succès, lors de la prohibition aux États-Unis, étant donné que le fait d’additionner un autre nectar permettait de dissimuler la mauvaise saveur du spiritueux de trafic disponible à l’époque. Ils peuvent être réalisés avec divers alcools. Voici quelques cocktails à base de whisky que vous pouvez préparer chez vous.
Le Whisky Ginger Ale fait partie des cocktails à base de whisky. Pour sa préparation, apprêtez 15 ml de jus de citron, 200 ml de Ginger Ale Franklin & Sons, 45 ml de Whiskey Teeling Small Batch et un citron. Versez le whiskey Teeling avez un doseur à cocktail. Ajoutez le Ginger Ale Franklin & Sons et le jus de citron. Avec un bâton mélangeur à cocktail, mêlez le tout. Enfin, ajoutez le citron en tranches pour la garniture.
Le Dubliner est un cocktail arrangé de la recette inédite de Gary & Mardee Regan (professionnels du cocktail). Comme ingrédients, vous aurez besoin de 2 traits d’orange bitters (que beaucoup appellent également Angostura), de 15 ml de Vermouth rouge, de 15 ml de Grand Marnier et de 60 ml de Jameson Irish Whiskey. Mélangez avec de la glace tous les ingrédients. Épurez dans un verre à cocktail, avant d’agrémenter avec des cerises si vous voulez. Vous pouvez utiliser de la liqueur d’orange, à la place du Grand Marnier.
Parmi les cocktails à base de whisky irlandais, il y a ce Whiskey in the jar. Il est facile à préparer. Vous aurez, pour cela, besoin de glaçons, de feuilles de menthe, d’une cuillère à soupe de sucre en poudre (ou si vous voulez, de 4 cuillères à soupe de sirop de pêche), d’un quart de verre de lait concentré non sucré, de jus de pêche concentré (ou de 3 à 4 pêches mûres) et de 12 cl de whiskey Bush Mills. Les ingrédients apprêtés, commencez par laver les pêches et les essuyer méticuleusement en utilisant un chiffon net et sec. Epluchez-les avec un économe et enlevez leurs noyaux. Prenez un blender pour y mixer les feuilles de menthe, les glaçons, le lait, le whiskey, le sucre en poudre ainsi que les pêches découpées en quartiers. Laissez refroidir au frigo, avant de servir dans de grands jars ou verres. Enfin, additionnez dans la mixture quelques glaçons, mais seulement au moment de servir.
L’Irish Gold est un cocktail qui n’est pas destiné uniquement aux grandes occasions comme la Saint Patrick. Il peut être utilisé comme apéritif pour toutes les occasions. Il mélange le whiskey irlandais avec de la ginger beer (soda au gingembre), de la pêche et de l’orange, pour donner une boisson à la fois rafraîchissante et fruitée. Pour avoir l’Irish Gold, il faudra 15 ml de ginger beer Frankin & Sons, 1 splash de jus d’orange, 15 ml de schnaps à la pêche et 60 ml de whiskey Paddy. Mettez dans un verre avec de la glace le jus d’orange, les schnaps et le whiskey. Additionnez ensuite dans ce mélange la ginger beer, avant d’orner le verre avec une rondelle de citron vert. A tester absolument parmi les cocktails à base de whisky !
Il est important de distinguer les différents whiskies vendus aujourd’hui dans le monde. En effet, il n’existe pas une seule sorte de whisky, mais différents types qui varient selon leurs processus de production, leur origine territoriale et les ingrédients utilisés pour leur fabrication. Ces différents éléments contribuent à la variation du goût du whisky.
Un blended whisky est le fruit d’un assemblage des alcools de grain, des single pot still, des ryes, des single malts écossais tourbés ou non et des bourdons afin de développer des saveurs et un caractère spécifique. L’assemblage des blends se fait par des maîtres assembleurs ou master blenders. En effet, la base des arômes se fait sur des notes fruitées, généralement d’agrumes, de pommes ainsi que florales. Pour les équilibrer, les goûts plus portés sur les épices, les herbes et le foin sont essentiels. Ensuite, une part d’arômes tourbés rend le blend plus percutant. Le blended whisky est le plus consommé dans le monde, car il est moins cher que les autres. Ce type de whisky naît au cours du XIXe siècle grâce à la distillerie Glenlivet. La grande majorité est vendue sous des marques bien connues, telles que Johnnie Walker, Chivas Regal, Ballantine’s, etc.
Un single malt est un whisky produit exclusivement à partir d’eau, d’orge maltée et de levure. Ce type de whisky provient d’une seule et unique distillerie. L’orge est une céréale riche en amidon, qui se transformera en alcool sous l’action de levures suite au maltage en sucres fermentescibles. En effet, le goût du whisky single malt provient des fûts en chêne utilisés pour sa maturation. Concurrencé par le blended durant de nombreuses années pour des raisons économiques, le single malt réapparaît en force dans les années 1960 grâce à Glendefiddich. Aujourd’hui, la plupart des distilleries proposent un single malt au grand public, ce type de whisky étant dédié depuis longtemps au marché de négoce.
Le whisky de grain est réalisé à partir de différents céréales non maltées dans un alambic à colonnes (seigle, blé, maïs, avoine). Il ne subit qu’une seule et unique distillation, il possède par conséquent un goût du whisky très peu marqué. Dans la plupart des cas, les whiskies single grain sont ni plus ni moins que des vodkas vieillies. Ce type de whisky n’est que très rarement consommé seul, et ne démontre que bien peu de profondeur et de qualité gustative comparé aux autres. Cependant, le single grain retrouve aujourd’hui petit à petit ses notes de noblesse et revient sur le devant de la scène, grâce aux grandes marques telles que l’irlandais Teeling ou encore Haig Club, mais également par des embouteilleurs indépendants.
Contrairement au vin, le whisky ne vieillit pas une fois embouteillé. Ainsi, il peut se conserver presque indéfiniment. Il faut seulement que sa bouteille soit bien scellée et le bouchon reste intact. En outre, il est tout à fait possible de conserver une bouteille de whisky déjà ouverte. Voici 3 recommandations pour vous permettre de conserver parfaitement votre whisky.
Si vous prenez le temps de bien choisir un whisky de qualité, c’est parce que vous souhaitez qu’il conserve son goût lorsque vous le partagerez avec vos invités ou votre famille. Dans cette optique, vous devez placer votre bouteille de whisky en position verticale. Il n’est pas bon de conserver un whisky, en couchant le flacon. Pour cause, si le bouchon touche l’alcool, il deviendra rapidement défectueux et il ne pourra plus assurer l’étanchéité de la bouteille. Par la suite, le flacon ne parvient plus à protéger l’eau-de-vie de l’oxygène extérieur qui va l’altérer au fil du temps. Il faut savoir que la conservation du whisky est contraire aux habitudes prises pour les caves à vin qui se gardent généralement couchées. Autrement dit, les bouteilles de vin se stockent à l’horizontale tandis que les flacons de whisky se conservent debout.
Conserver un whisky dans l’obscurité permet de garder ses saveurs et sa couleur au cours du temps. Autrement dit, l’exposition de la bouteille aux rayons du soleil peut provoquer facilement des réactions chimiques à l’eau-de-vie. Cette situation entraîne la décoration de l’alcool et l’altération de son goût. C’est à juste titre qu’il est judicieux de maintenir votre whisky à l’abri de la lumière. Vous pouvez la garder dans un placard ou encore dans un garde-manger sombre. Ensuite, conservez la boisson dans un lieu frais où la température reste stable. Il faut savoir que les fluctuations de température pourraient également nuire à la qualité du whisky. Pour vous aider, gardez votre bouteille de whisky à une température comprise entre 15 et 20 °.
Une fois la bouteille ouverte, l’air accumulé dans le flacon s’oxyde rapidement au contact de l’eau-de-vie. D’ailleurs, certains whiskies risquent de vite tourner. Pour cette raison, il est prudent de ne pas laisser votre bouteille ouverte trop longtemps. Ensuite, il ne faut pas conserver un whisky au-delà de six mois lorsque la bouteille ne contient plus que le tiers de la boisson. Si vous souhaitez garder une bouteille de whisky déjà ouverte durant des années, il faudra transférer l’alcool dans un autre flacon plus petit, et ce, afin de limiter la présence d’air dans le contenant. Cette astuce vous permettra de conserver le goût de votre whisky au fil du temps.
Nombreux sont ceux qui pensent qu’ajouter de l’eau ou de la glace à un whisky est un sacrilège. Mais d’autres pensent que cela est nécessaire pour magnifier le goût du breuvage et varier les expériences de dégustation. Toutefois, il y a plusieurs variétés de whisky et selon le cas, l’eau peut agir comme un révélateur et le rendre meilleur. Etant donné que pour certain whisky, l’eau peut en altérer le goût, comment être sûr de pouvoir bien l’apprécier ?
Pour couper son whisky avec de l’eau sans le brusquer, il faut choisir une eau légèrement fraîche ou tempérée. L’objectif étant de permettre au whisky de s’ouvrir et non de le diluer, la quantité ajoutée doit être précise. Il faut opérer par étape en versant l’eau petit à petit pour constater la transformation du nez et de la bouche. Il faut choisir une eau neutre pour éviter des arômes parasites qui altéreraient ceux du whisky. Outre une eau minérale, il existe également des eaux écossaises spéciales dont le goût est en harmonie avec le whisky. Quoi qu’il en soit, la pureté de l’eau est primordiale pour que la dilution soit la plus faible possible.
Nombreux sont ceux qui préfèrent le whisky nature, et pour un homme, ajouter autre chose pourrait lui enlever une part de sa masculinité. Toutefois, ajouter une autre boisson est une affaire de goût si on comprend sa saveur. Que ce soit la note épicée, la note fruitée ou la note florale, cela apporte une note particulière qui en agrémente la saveur. Le coca-cola, aussi fort en goût, permet d’avoir un peu de sucre dans son verre tout en exaltant le côté épicé. Le jus de citron apporte une touche d’acidité tandis que l’eau gazeuse est idéale pour un whisky très fort. Aussi, couper son whisky avec du glaçon est le moins conseillé, car la liquéfaction de la glace perturbe la distillation établie.
Inventé dans les années 1920 pour masquer le mauvais goût de l’alcool de contrebande, il en existe différentes variétés pour apéritif ou digestif. Il y a tout d’abord les cocktails irlandais dont la plupart sont composés de whisky et de ginger beer agrémenté de citron ou de fruit. Mais on peut également couper son whisky avec du thé irish breakfast ou du lait concentré sucré. Pour les cocktails écossais, le whisky peut être agrémenté de jus de pomme, de miel, voire du martini. Les Japonais sont plus portés à incorporer du vermouth sec ou rouge dans leur whisky avec du zeste de citron. Par contre, les Américains sont plus tentés par le sirop de canne à sucre et le citron pour l’agrémenter.
Pour les amateurs ou les passionnés de whisky, il existe des accessoires spéciaux pour eux. Les personnes qui boivent du scotch ou du bourdon ont un matériel spécialisé pour boire. Voici les meilleures sélections du must-have pour les personnes qui sont pour les rencontres amicales ou familiales autour du whisky. Les carafes de whisky peuvent être des accessoires très importants sur la table. Il existe aussi une flasque spéciale et des pierres qui se situent aux alentours du whisky. Choisissez les meilleurs accessoires de vos rêves pour accueillir vos invités autour du whisky.
Le verre à whisky est un des accessoires autour du whisky. Un amateur de whisky ne peut pas se contenter d’acheter de simples verres à whisky. Une des meilleures sélections de verre de whisky est le Glencairn ou le Blade Runner. Le verre à whisky apporte une touche de classe. Mais le verre est synonyme de dynamisme et de nuances contemporaines de la boisson alcoolisée. Le Tumbler est également un bon choix. C’est un verre droit à large diamètre, un verre conçu pour boire et non pour la dégustation du whisky. Si vous faites une dégustation de whisky, choisissez un verre en forme de tulipe qui met en valeur la palette aromatique de la boisson alcoolisée. Il existe d’autres types de verre pour les autres boissons, comme les verres qui accompagnent les cocktails ou les vins.
La carafe à whisky est un des accessoires autour du whisky. Vos invités ne seront pas déçus de la présentation. La carafe à whisky est un objet incontournable pour les personnes nobles. Utilisez une carafe pour donner de l’esthétique au whisky de qualité. La carafe doit être en cristal pour plus d’élégance. On peut graver sur le cristal des motifs et c’est un élément de décoration exceptionnel. Vous pouvez également mettre du vin dans une carafe. Mais s’il s’agit d’une carafe à whisky, optez pour une carafe en forme de rectangle avec un bouchon. Vous pouvez la décorer avec des gravures en forme de rond ou moderne ou classique ou design ou autres. La carafe est idéale pour garder l’arôme du whisky, mais également pour bien gérer la quantité de whisky que vous dégustez quotidiennement.
À part les kits de distilleries qui sont des accessoires autour du whisky; vous ne devez pas oublier les glaçons ou les pierres pour le whisky. Faites attention, les glaçons refroidissent la boisson, mais ils la diluent également. Les passionnés préfèrent opter pour les pierres à whisky qui n’altèrent pas le goût du whisky et le garde frais. Il est conseillé de mettre 3 à 4 pierres par verre pour que son goût n’altère pas le goût de votre boisson. Les pierres et les glaçons apportent une touche d’esthétisme à votre verre.
Le whisky tourbé offre un goût fumé très distinctif. Cette saveur particulière provient de la tourbe, une substance végétale, utilisée comme combustible lors du séchage des grains-d’orge germés constituant le malt. La présence ou l’absence de tourbe peut d’ailleurs être l’un des principaux facteurs de votre choix. Découvrez tout sur le whisky tourbé et ses principales différences avec un whisky non tourbé.
La tourbe est une substance organique fossile formée par l’accumulation de mucus dans une zone humide qualifiée de tourbière. Une tourbière, c’est un étang contenant des végétaux, une mousse, une sphaigne très épaisse qui va absorber, se déposer et se décomposer ensuite dans l’ensemble de l’étang ou du lac. Ainsi, une tourbière est principalement constituée de zone humide, mais peuplée par une bonne végétation et permet d’obtenir un dépôt de tourbe. Elle constitue un combustible utilisé pour le séchage du malt. Lorsqu’on brûle cette matière, elle produit des fumées grasses, épaisses, sans générer trop de chaleur. Elle émet des phénols, qui sont des composés aromatiques à la saveur iodée et fumée, presque médicinale. La tourbe est très répandue en Écosse, mais on peut aussi la trouver dans de nombreux sols en Europe, notamment dans les Vosges et dans le bassin Lorrain. Dans ces endroits, les sols abritent d’anciens volcans et ont laissé un terroir de tourbières exceptionnelles.
Le whisky tourbé est réalisé à base de malt, des grains-d’orge germés distillés. Ces grains doivent être séchés à température ambiante avant la distillation. Lorsque l’orge est encore humide, ces saveurs seront absorbées. Donc, le maître distillateur doit maintenir un feu de tourbe constant à faible température, afin de dégager plus de phénols que possible en fumées épaisses. La tourbe était à l’origine un combustible de choix, car elle est facile à utiliser pour sécher le malt vert. Bien qu’elle soit souvent remplacée par d’autres combustibles aujourd’hui, elle est toujours utilisée dans la fabrication des whiskys tourbés : la saveur distinctive dont elle imprègne le malt sert à rehausser leur palette aromatique. Les arômes des whiskys tourbés dépendent de la température de brûlage et de la quantité de matière brûlée.
Le whisky Smoky Black The Famous Grousse est un whisky à la fois puissant et souple, typique de la marque. Ses notes épicées et fumées se dégustent aussi bien « on the rocks » que mixée dans des cocktails. Le whisky Smokey Monkey de Monkey Shoulder vous permettra de découvrir une version fumée du célèbre scotch. Quant au whisky de Grant’s, il offre une saveur tourbée douce, combinant des grains single malts tourbés. Son goût fumé s’accompagne de notes fruitées, de miel et d’agrumes, à déguster pures ou avec des glaçons. Enfin, la dernière nouveauté en matière de whiskys est le whisky Ailsa Bay. Ce single malt tourbé des Lowlands est un whisky innovant par son processus créatif unique.
Bien adapté à un climat rigoureux, le rye ou seigle en français fut la première céréale employée pour distiller du whisky en Pennsylvanie et en Amérique du Nord. Dans les temps anciens, le maïs et le blé se sont plus imposés au XIXe siècle comme étant respectivement les principaux composants des whiskies américains et canadiens. Mais, actuellement, le rye est le plus convoité.
Le whisky de seigle ou whisky Rye est un genre de whisky conçu avec une fermentation de grain nommé seigle en français et rye en anglais. En revanche, un autre whisky venant du Canada est appelé aussi whisky de seigle, alors qu’il n’a pas été fait avec du seigle. S’agissant au début d’un whisky américain, sa fabrication va se faire avec une purée de céréales qui contient 51 % environ de rye. Il y a aussi quelques exigences en ce qui concerne l’usage d’une forte distillation et d’un vieillissement de fûts à carboniser. Par ailleurs, le whisky est avant tout être titré comme whisky de seigle, ce qui signifie que le rye va constituer la prédominante purée de grains. Le rye whisky est plus connu aux États-Unis et au Canada, il faut 51 % au moins de la purée de grains pour étiqueter le seigle pour donner un rye whisky. En France, il est devenu la boisson favorite des ménages.
Le maïs est un composant qui va conférer au distillat, une onctuosité et une rondeur caractéristiques, alors que le blé va apporter au whisky plus de légèreté et de suavité. Le seigle, de son côté, est notoirement compliqué à travailler, car la farine peut coller lors de l’empâtage, les arômes et la qualité vont parfois varier d’une année à l’autre. À une faible dose, c’est quand même l’ingrédient le plus important que les distillateurs ou assembleurs choisissent pour mieux épicer et donner un meilleur goût à leurs whiskies. Le mieux c’est d’intégrer un peu de seigle au mashbill (mélange de céréales brassées, fermentées puis distillées) pour les Bourbons Whiskies, ou employer un peu de whisky Rye dans l’assemblage.
Le whisky fait partie des boissons alcoolisées très appréciées dans le monde. Il est conçu par la distillation et la fermentation de plusieurs sortes de grains. Il y a de bons nombres de whiskies visibles sur le marché, dont l’étiquette indique au mieux le whisky de seigle afin de désorienter tous les amateurs de la boisson. Certains pensent même que les deux ne font qu’un et qu’il n’y a aucune différence entre le whisky et le whisky Rye. En comparant le whisky de malt avec ce whisky, vous pouvez constater que le whisky de seigle est épicé et a une odeur plus fruitée. Le whisky est défini comme un terme générique, mais le rye whisky représente un terme qui est réservé à un whisky conçu avec le grain de seigle.